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我有更好的答案重庆特色小吃有哪些?

提问者:网友餐饮娱乐 - 特色小吃 项目提问。      我也有问题 >>

分类:餐饮娱乐 - 特色小吃 | 浏览:2312 次 | 提问时间:2014-05-16

姓名:

3条回答

  • 回答时间:2014-05-16

      重庆的特色小吃还是蛮多的,下面我就大概列举几个吧!

      1、鲁祖庙的大排档;

      2、民生路的山城羊肉馆;

      3、家乐福对面巷子里的老火锅;

      4、中华路上的燃面 胖子妈抄手,银丝鸡汤面(凌晨去那里还有黑多好吃的哦);

      以上提到的这些都非常不错哦,强烈建议去尝一尝。


  • 网友吴先生回答时间:2014-05-16

      1、香山蜜饼:这种小吃主要是由面粉和蜂蜜香油制作而成的,香味扑鼻,吃起来非常甜美。

      2、麻圆:麻圆的制作方法很简单,一般用的是糯米面包甜馅。

      3、山城小汤圆:在制作这种小吃的时候,一定要将汤圆粉面揉匀,吃起来才会更加的香甜滋软。

      4、九园包子:九园包子之所以深受大家的喜爱,主要还是因为它皮薄馅满,松泡爽口,味鲜美、香甜。


  • 易冰点回答时间:2014-05-16

      重庆特色小吃:

      1、香山蜜饼

      产地:中国重庆忠县

      特点:色泽黄亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,内里酥软甜美

      2、麻圆

      用糯米面包甜馅,外粘白芝麻炸至棕红色成熟。

      特点:外酥内软糯,形圆心空,味甜香。

      3、山城小汤圆

      汤圆粉面揉匀,包甜馅心,煮熟。

      特点:白如玉珠,皮薄透明,隐约可见馅心,香甜滋软。

      4、九园包子

      用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅;或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。特色是,皮薄馅满,松泡爽口,味鲜美、香甜。

      5、熨斗糕

      米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等,装入专制的烙碗内翻烙至金黄色。

      特点:酥香甜嫩。

      6、担担面

      因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。此面以味取胜,各种调味品有十多种,是地道的川味小吃。特色是面条细滑柔软,麻辣味鲜。

      7、鸡丝凉面

      面条煮熟,捞出扇凉,保持疏散,味道可按其需要作出调整,适宜各方食客。特色是面条松软,鲜香爽口。

      8、吴抄手

      调馅非常考究,肉茸要保持充足的水分,制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软,细嫩咸鲜。

      9、过桥抄手

      因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调味后食用,犹如过桥,故名。特色是细嫩爽口,因人而宜,味多变化。

      10、鸡汁锅贴

      将鲜猪瘦肉剁茸,加调料和鸡汁拌馅,包成饺子在锅中焖烙而成。

      特点:香脆细嫩,味道鲜美。

      11、油醪糟

      用糯米制成醪糟坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎,然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口,营养十分丰富。当地居民在孕妇生产后,都要做给产妇吃,以尽快恢复身体。

      12、鸡丝豆腐脑

      用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。

      特点:麻辣鲜香,入口而化,风味别致。 炒米糖开水因用沸开水冲泡炒米糖而故名,过去多由小贩挑担,走街串巷叫卖。特色是米花松散酥脆,开水醇甜清爽


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