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如何开好一家人气烤鱼店?

时间:2018-05-25 来源:渠道网 点击:1234次

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烤鱼是很流行的特色美食,随着烤鱼美味的愈发火爆,大街小巷中经营烤鱼生意的商家也越来越多,现在正是投资烤鱼生意的好时机,你有没有心动呢?对于创业新手来说,如何开好一家人气烤鱼店是值得思考的问题,下面就一起来了解下经营好烤鱼生意要注意的几个方面吧。

开烤鱼店不怕高租金

很多人都喜欢吃烤鱼,就是说人越多的地方越适合,但是黄金地段、寸土寸金的地方租金高的可怕,很多第一次开店的人手里没有太多的资金,一看这些店的租金就被吓跑了,或者根本不敢去问,这是一个挺大的误区,高租金的地段就是高回报的地段。只要地点适合做烧烤,租金高点也不要,能卖的出来。如果你找个租金便宜人少的地方,一个月一个月耗起来,赔钱的可能性比这样的高租金店更大。

烤鱼店选址在繁华商业街

这样的位置寸土寸金,而且这样的位置并不好找,即使有,房价高行也令人为难。必须精确计算可行利润情况。如果确定有较高利润,即使是有一定的风险也应果断租下,高投入与高回报原则上是成正比的。高租金是在长期的商业活动中形成的,价格围绕市场的平均价值走。关键是经营者是否可以租得起,做得好黄金口岸的生意。

如何开好一家人气烤鱼店?

如何开好一家人气烤鱼店?

烤鱼店经营特色

活鱼现杀现烤——为了保证鱼肉新鲜,炭烤鱼店里的鱼应该现杀现烤。在店面入口放几只鱼缸,每天买来新鲜活鱼放养缸内,通常包括青鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲶鱼等种类。客人来了可以亲自挑选,大小和种类随意取舍。炭烤鱼应有多种口味可供挑选:如麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、豆豉味、鱼香味等等。一般而言,将一条鱼分成两半,一边一个味,一鱼两吃,可以满足同桌人不同口味的需要。

烤鱼店开业条件

由于炭烤鱼的制作工艺比较特殊,而且调料的运用是烤鱼成败的关键,无论腌料还是汤料,其配方都是经过反复调整的。因此,若不是加盟店(由总公司统一派送调料和培训员工),一般的经营者最好聘请有经验的大厨,或者在开业前先安排学习炭烤鱼的制作技巧。

烤鱼生意的火爆是大家有目共睹的,这样热门的生意自然也吸引了一大批的创业人士纷纷投资,如何开好一家人气烤鱼店?首先,想要拥有足够的吸引力就要拥有着自己的品牌特色,千篇一律的美食不能够获得食客的青睐,其次就要找好开店的地址,人流量多的地方,销量自然是其他地方不能相提并论的。

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